大骨头汤的做法

1、大骨头流水洗净，放入开水中焯一分钟，水中加少量料酒

3、调到豆/蹄筋压骨头，半小时就能好(没有高压锅可用砂锅小火顿2个小时)

5、碗里加少量酱油，蚝油，盐，加汤搅匀，大骨头配菜捞出放入碗中，加香菜，葱花，在上面淋上点骨头汤