酸奶溶豆的做法

1、取一个鸡蛋，蛋黄和蛋白分开，蛋白放进无水无油的盆里。蛋黄不用，可以蒸蛋羹。

3、细砂糖加入蛋白里，挤几滴柠檬汁用电动打蛋器打发，画圆圈，中速打发到蛋白变成白色固体，提起打蛋头，出现一些小的尖角。

5、在烤盘里铺层油布或硅胶垫，烤箱预热到100℃，溶豆挤出花纹，烘烤60分钟，直到溶豆可轻松取下来不粘手。烤好的溶豆放凉了要立刻装进密封盒，不受潮可以保存2周