肉蟹煲的做法

1、首先拿出冰冻的鸡爪洗干净，放少量水入高压锅内煲8分钟取出切好备用，这样鸡爪就会比较软糯。土豆削皮切块。

3、洗好的螃蟹还在吐泡泡～

5、取一勺淀粉用水划开，切好的蟹马上沾上水淀粉，以防翻炒的时候蟹黄跑出来。

7、锅内入适量的油，倒入生姜，大蒜，花椒，干辣椒，八角，洋葱，炒香。

9、倒入切好的大闸蟹，有的还在动弹…翻炒片刻，有一点点红色后，放啤酒煮会儿至全红。

11、挑出来螃蟹，放热干面，稍稍煮下就可以起锅。

13、我买了10只螃蟹，4只蒸蟹，剩下来的做肉蟹煲，吃得光光～