如何炸出香酥美味的茄饼

1、首先将茄子洗净去皮，切成夹刀片

3、接着在碗中加入两勺面粉、一勺淀粉、一勺泡打粉、半勺盐、一个鸡蛋、适量油和水，搅拌均匀成面糊