1、茄子洗净切成滚刀块儿
3、碗中加入蒜末，小米辣，少许老抽，两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，半碗温水搅拌均匀调成料汁儿
5、放入2勺淀粉抓匀，让淀粉均匀地裹在茄子上
7、倒入调好的料汁儿
9、起锅前放入适量的葱花
