如何做盐焗鳜鱼

1、将鳜鱼刮鳞去腮，剖腹去内脏洗净。葱姜去皮洗净。

3、将鳜鱼用黄酒、绵白糖、葱、姜、盐、腌渍约10分钟后，用猪网油包裹，玻璃纸包裹好待用。