冬瓜烧茄子这样做才美味！

1、将冬瓜去皮、去瓤，洗干净切成滚刀块。

3、备好葱、姜、大料、香菜。

5、炒锅放油加热，冬瓜入锅过油后盛出。

7、炒锅放油加热，葱、姜、大料入锅煸香。

9、冬瓜、茄子入锅翻炒。