红烧龙利鱼的做法

1、龙利鱼柳取出解冻，洗净备用；鱼柳切成小块，放入碗中，加入1小勺料酒和生姜粉，用手抓匀，腌制10分钟。

2、捞出，挤干水分，放入盘中。

4、一面煎至金黄色后，翻面再煎，把所有的鱼块都煎制好，放入盘中。

6、把煎制好的鱼块倒入锅中，大火煮开后转中火2分钟左右。

8、当汤汁渐渐变得浓稠时，加入少许生粉水勾芡。