1、准备材料，酸奶用无糖原味原酸过滤掉乳清后使用，蛋糕粉、玉米淀粉混合
3、分开蛋清、蛋黄，蛋黄加入到酸奶中搅匀
5、切拌均匀的蛋黄糊放一边待用
7、蛋清先打出一些泡沫，分2次加入40克细砂糖，第一次加糖时加入几滴柠檬汁
9、取1/3的蛋白霜于蛋黄糊中，切拌均匀
11、模具在台面上震几下，震出大气泡
13、烘烤的时候注意查看，感觉蛋糕表面上色深，在模具上方插入烤网，上面放一张锡纸，可避免蛋糕表面颜色过深，或者调低上加热管的温度10度即可；14、 烘烤结束后，取出装水的烤盘，蛋糕继续留在烤耩馔缅凌箱中，继续焖十几分钟，蛋糕表面有开裂
15、彻底放凉后的蛋糕，倒扣就好，轻松扣出来，蛋糕表皮也不会沾，我就直接扣在手上了，本想试一下的，没想到这么麻利的就出来了
