清蒸中华绒鳌蟹

1、中华绒鳌蟹（大闸蟹）从泡沫箱里拿出，用清水冲洗

3、准备紫苏，可以用鲜紫苏叶，也可以用干紫苏碎，都能起的祛寒除腥的作用

5、放入螃蟹，建议蟹壳向下。活蟹放入蒸锅会动，最好等熟了再解开绳子。

7、盖盖儿蒸15分钟

9、姜末与醋调成姜醋，蟹肉蘸取后就可以美美地享用啦~