茄汁大虾面的做法

1、将虾去虾线处理后加入2勺料酒和姜片葱段腌制十分钟以上，再将番茄切丁，青椒切块

3、锅里加入番茄丁，炒至出汤汁，再加入虾，把腌制虾的姜片和葱也倒进去

5、要出锅后加入青椒块，搅拌一下煮二十秒即关火，余温会将青椒闷熟，青椒只是起到调味和整体颜色好看的作用