家常窝笋炒肚头做法

1、准备食材，辅料备好。肚头清洗，祛滑泫。随后烧水微熟一下，再切好。

2、开炉火，下菜油去生，待到青烟微起，即可把肚头下锅。

4、再翻炒一会儿，辣椒，生姜等佐料也可以下锅，然后可以下些水，煮一下，根据食材加减入水量。

6、煮一会，小心翻动，注意翻炒频次，随后水量会逐步减少，肚头也会很快就好了。

8、起锅装盘，窝笋块刚刚好，不宜过熟。