1、鸡腿去骨。在鸡肉上切花刀（不要切断），再加盐 1/2茶匙，白料酒 1大勺，咖喱粉 1小勺，辣椒粉 1小勺抓腌均匀。
3、把鸡皮煎有点焦黄，可以翻面，鸡肉面也煎焦黄，盛出备用。
5、把鸡腿肉平铺在米上
