如何制作蒜蓉花枝

1、花枝剪开，去除硬骨、内脏。

2、将头身分开，剥去身上的外皮。

4、花枝切花刀后切块，与腌料的盐、白胡椒粉、蛋白拌匀，加入1大匙太白粉拌匀。

6、热油锅至180℃，放入花枝块炸约2分钟，至表面酥脆。