啤酒红烧鹅肉的做法

1、鹅半只洗净，摘去筋膜，切大块。生姜拍碎，鹅油适量放入锅中，小火煎出油，捞出油渣不要。

3、加入啤酒，八角，香叶，煮至开锅后，撇去血末，加入酱油，冰糖转小火，炖45分钟。