顺德四杯鸡的做法

1、不粘锅倒油烧热，油热后先放姜片爆香，再下洋葱片、小葱段翻炒出香味。

3、再加入爆香过的洋葱、小葱、姜片，放八角、桂皮、香叶进去，开大火煮沸。煮沸后拎着鸡脖子把整鸡放旅邯佤践进去，三提三放，让鸡身整个浸没汤汁。

5、20分狙拄干喔钟后可以用手指轻触鸡腿部分，有皮肉分离的感觉，鸡皮戳起来像气球一样跟鸡肉中间隔了点空气，就是好了。