山粉圆子烧肉的做法

1、用开水将山粉调成比较浓厚的糊状，加热水可以分次少量加入，避免调的过稀就没办法凝固了 调好的糊放凉

3、猪前夹肥瘦分别切片（其殂翼瑟擀实这里用五花肉用烧红烧肉的方法烧也可以，我这里切片烧起来比较快省时间） 蒜瓣，青蒜切片备用

5、再加入瘦肉片，蒜瓣青蒜段一起翻炒，加入料酒炒至肉片发白

7、翻炒一两分钟后肉片颜色红亮

9、将山粉圆子挨个放入锅中，注意留有空隙，先不要搅动

11、煮至汤汁快要干时，加入青蒜叶子，大火翻炒收汁

13、山粉圆子Q弹软烂