1、新鲜生牛尾、胡萝卜清洗干净。
2、生牛尾清洗干净后用刀顺骨节斩成小段。
3、把斩好的牛尾放入添有凉水的锅内。
4、大火煮开后,撇去浮沫,捞出牛尾。
5、锅内重新加水放入牛尾,生姜片大火煮开后转小火炖1小时。