伊比利亚烤猪肉的做法

1、将3瓣蒜用刀压碎放入锅中，加一点橄榄油、洋葱块，开火后放入1个番茄、芹菜段以及脱眺掩暄猪肉上较肥的部分。将猪骨放入烤箱200-250ºC半小时左右取出，再放入锅中加入清水煮一小时，盛出做酱汁，放一旁备用

3、把2个番茄切块，与2个鸡蛋、盐、胡椒、橄榄油、面粉混合龅歧仲半打碎后过滤液体，倒入奶泡枪中，并安装2个氮气，摇一摇让它们充分混合，再挤到塑料碗中放入微波炉1分钟后取出，西红柿饼完成，放一旁备用

5、取一锅放入油，再放入用盐、胡椒腌制好的猪肉，中火煎4分钟后取出切段