1、纳豆保留了黄豆的营养成份，含有丰富的植物蛋白质和各种氨基酸，及矿物质。还有更多的皂素、不饱和脂肪酸等，能补充人体的营养，增强人体的抗病能力。
3、纳豆含有丰富的多种维生素、纳豆异黄酮、纳豆肌醇六磷脂以及丰富的矿物质，食用它可以使皮肤光滑细腻富有弹性，可以有效的美容抗衰老。
5、纳豆含有的丰富的维生素K以及钙物质，可以增加身体对钙的吸收，有防止骨质疏松的作用。还可以帮助睡眠，增加脑细胞的营养，提高记忆力。
7、纳豆中含有的皂角苷、蛋白酶抑制剂、钼、硒等微量元素，不但能提高人体的免疫能力，还有一定的抗癌的作用。同时还可以增加食欲，减少化疗药物的反应。
