奶牛蛋糕卷的做法

1、准备好主料

3、继续加入50克糖的三分之一，打至蛋白比较浓稠，表面起纹路，加入剩下的糖

5、10克糖放入蛋黄里搅拌均匀

7、牛奶放入蛋黄液中，搅拌均匀

9、加入三分之一蛋白，十字翻拌均匀

11、.取一些蛋糕糊放入3克可可粉，翻拌均匀，装入裱花袋

13、烤箱预热180°烤1分钟左右，手摸蛋糕糊表面，已经凝固不黏手即可

15、蛋糕倒扣在烤网上，等稍微凉凉撕去油纸

17、抹上草莓酱，四周留空隙

19、卷好的蛋糕卷，油纸抱紧，放入冰箱定形20分钟，取出切断即可