1、将白菜洗净，切成薄片，胡萝卜同样处理
2、将两者放入沸水中焯一下，投入凉水冷却，然后控净水分
3、锅内倒油烧热，放入姜丝爆香，放入白菜片和胡萝卜片，加入盐，白糖，盐，味精翻炒
4、水淀粉勾芡，淋上香油即可