把梭子蟹洗净切块，锅内放油爆香，放剁椒酱、蟹块、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、料酒，烧开后放盐炒3分钟即可，这样好吃的香辣梭子蟹就做好了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：梭子蟹 3只、蒜头 1个、剁椒酱 2勺、白胡椒粉 适量、花椒粉 适量、孜然粉 少量、食盐 1勺、料酒 适量、玉米油 适量。
1、准备梭子蟹，洗干净，剁块备用。
3、锅中放油，烧至7成热，煸香蒜末。
5、倒入蟹块，撒胡椒粉、花椒粉、孜然粉，喷洒适量料酒，大火烧开。
注意事项：
1、蒜末、剁椒一定要在油锅中煸香
2、蟹块要等稍稍成型后再做翻炒，以免搅碎了蟹黄、蟹肉。