橙子皮性温味苦辛，含橙皮甙、挥发油、果胶、胡萝卜素、纤维素等成分，有健脾和胃、降气化痰、行气宽中、杀鱼蟹毒的功效。用橙子皮泡水喝，还有促进消化、解酒醒酒、提神醒脑、美容养颜的作用。其所含的香精油不仅能够去除异味，还能帮助杀菌。