五仁月饼的“五仁”指的是：核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁这5种主要原料。五仁月饼是中国月饼的鼻祖，唐朝时就已经开始食用五仁月饼了。随着现代人生活水平的提高，月饼的口味也是越来越多，如豆沙、咸蛋黄、莲蓉等。