钾肥，全称钾素肥料，是以钾为主要养分的肥料。主要有氯化钾、硫酸钾、草木灰、钾泻盐、磷酸一钾等。钾肥能促使作物较好地利用氮，增加蛋白质的含量，并能促进糖分和淀粉的生成。使核仁、种子、水果和块茎、块根增大，形状和色泽美观。