1、寿司醋颜色是淡黄色的，味道是淡酸。白醋色泽透亮、酸味醇正；
2、寿司醋是将不同的醋按一定比例混合制作而成，白醋的主要原料是水、大米、食用酒精、食用盐等；
3、白醋是烹调的酸味辅料，还可用于杀菌除臭等。而寿司醋是制作寿司必不可少的原材料。