从豌豆树上摘下整个的，这种只要用塑料袋装好就行。新鲜豌豆要用保鲜袋装好新鲜的豌豆粒，直接进入冰箱冷冻室冷冻，可以保存半年。也可以先将豌豆在开水中焯水3-5分钟，捞起冷却后装入保鲜袋，直接放进冰箱冷冻室冷冻。在零下10℃时，能保存半年至一年。