黑皮花生属典型的碱性食品，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾的优良特征。营养成份符合人体营养学指标，在维持人体的生长发育、机体免疫等方面有很大作用.。它是强精补脑、延缓衰老、防治心脑血管疾病、癌症和糖尿病的天然保健食品。