牛肉或者里脊取去茎去膜，切成小块；将牛肉块、姜片以及葱段以及放进电压力锅，加水没过牛肉后放一些料酒与食盐；炖15分钟左右再放进小锅内慢炖，直到汤汁收干；将牛肉捞出撕成细丝放入锅中翻炒，炒干水分后放进料理机打碎即可。