番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食。将番石榴洗干净之后削去皮，直接食用果肉；或者可以将番石榴切成小块，榨成汁来饮用；或者还可以用酸梅粉或者食用盐来腌制番石榴，撒上白糖冰镇过再食用；或者是可以将煮过的番石榴，制作成果酱或者果冻，酸辣酱等各种酱料再服用。