荔枝应该冷藏保存。将荔枝用保鲜袋装起来之后放进冰箱的冷藏室里，设置其温度在7-10℃左右，大约可以保存一周。不能将荔枝放进冰箱冷冻室保存，荔枝在0℃及以下的环境里放置一天，其表皮会变黑，果肉变味，这样就最好不要再食用。