食材备好，牛肉表面抹上盐。加黑椒汁、白葡萄酒、百里香拌匀，腌制1个小时。锅里加适量橄榄油，油温烧至5成热，牛排放进去开始煎。牛排煎好一面后，再翻另一面煎，煎好后盛入盘中。胡萝卜切块，西兰花掰成块，放清水中焯熟捞出。胡萝卜和西兰花盛入盘中即可。