保险定损流程是出险、报案、查勘、定损、核价、核损、核赔、支付。并且保险公司定损的流程是非常严格的，首先就需要报案，然后勘察现场并确定事故的责任双方在谁，然后进行定损，核实相关流程，在经过核查无误后最后进行支付和理赔。