姜切末，大蒜切末。鸡柳洗净，放入蒜末、姜末、五香粉和芡粉拌匀，腌制10分钟。青椒切成丝，洋葱切成条。锅中放适量油，将鸡柳放进去，炸至金黄捞出。留底油，倒入青椒丝和洋葱炒出香味。倒入鸡柳，搅拌均匀，调入盐少许，炒匀出锅即可。