甘蔗的生长周期一般不低于7个月，南方高温无霜期长，生长周期一般会超过7个月；北方无霜期短，生长周期在7个月左右。甘蔗通常在秋冬季节栽植。将它的种苗栽入土中不久，它就会进入萌芽期，萌生出枝芽。然后进入成苗期，逐渐长大。