1、包子蒸的时间太长，会导致蒸出来的包子一块软、一块硬；
2、包子上锅蒸太久，还可能会导致锅内的水分被逐渐烧干，包子含水量减少就会变干、变硬，影响食用口感；
3、包子在锅中蒸太久，会导致包子出现塌陷、回缩等情况。